Falls Sie unseren Newsletter nicht oder nur teilweise sehen können, klicken Sie bitte auf die HTML-Vorschau

Die Fleischerei aktuell

Branchen-Infos auf einen Blick.

Nr. 12 Mittwoch, 24.06.2020

Bioschweine: Ortstermin auf dem Demeter-Hof Lober
Bild: BESH

Bioschweine: Ortstermin auf dem Demeter-Hof Lober

Viel Überzeugungsarbeit in Sachen Bio ist bei der baden-württembergischen Staatssekretärin im Ministerium für ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR) nicht vonnöten. Friedlinde Gurr-Hirsch (CDU) macht ihre Haltung beim Ortstermin auf dem Demeter-Hof Lober in Rückertsbronn (Kreis Schwäbisch Hall) unmissverständlich deutlich: „Es ist klar, dass der Bio-Anteil bis 2030 auf 40 Prozent steigen soll.“ Aber, so schiebt sie gleich hinterher: „Das muss Markt- und Nachfrage orientiert geschehen.“   mehr »

0

Inhaltsverzeichnis

-ANZEIGE-

Mastrinder neu im Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“
Bild: Deutscher Tierschutzbund e.V.
Branche - 23.06.2020

Mastrinder neu im Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“

Der Deutsche Tierschutzbund weitet sein Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“ auf Mastrinder aus Milchkuhbetrieben aus. Die entsprechende Richtlinie hat der Verband auf www.tierschutzlabel.info veröffentlicht; sie tritt am 1. Juli 2020 in Kraft. Die auf den Betrieben geborenen Kälber, die gemästet werden, sollen ein tiergerechtes Leben führen dürfen – genau wie die Milchkühe, für die bereits seit vier Jahren entsprechende Tierschutzlabel-Vorgaben existieren.   mehr »

Online-Lebensmittelhandel im Aufwind
Bild: Tim Reckmann / www.pixelio.de
Topthema - 23.06.2020

Online-Lebensmittelhandel im Aufwind

Die Corona-Pandemie hat die nord- und südeuropäischen Länder unterschiedlich hart getroffen – diese Unterschiede spiegeln sich auch im Verhalten der Konsumenten wider. In Deutschland und den Niederlanden mussten rund ein Drittel der Verbraucher Einkommenseinbußen infolge der Coronakrise in Kauf nehmen. In Südeuropa trifft dies deutlich mehr als die Hälfte: 57 Prozent der Italiener geben an, dass sie nun weniger Einkommen zur Verfügung haben. Bei den Spaniern sind es sogar 61 Prozent.   mehr »

-ANZEIGE-

VIROL-OXY® Neues Zeitalter der Desinfektionslösung

Nach 100 Jahren Alkohol, Chlor, Essigsäure, Jod usw. erhalten Sie von uns ein sicheres, deaktiviertes Pulver, das erst in Verbindung mit Wasser seine optimale Wirkung mit hohem Redoxpotential entfaltet. VIROL-OXY® ist wirksam gegen Bakterien, Pilze, Sporen und umhüllte Viren, z.B. SARS-CoV-2. 1 kg VIROL-OXY® ergibt 100 Liter Desinfektionslösung. Weitere Informationen zu VIROL-OXY® finden Sie hier.

Anuga FoodTec 2021: Topthemen Automation und Digitalisierung
Bild: Röhr
Messen - 23.06.2020

Anuga FoodTec 2021: Topthemen Automation und Digitalisierung

Die Komplexität in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie steigt. Entsprechend hoch sind die Anforderungen an die Unternehmen. Es gilt mehr denn je optimale Lösungen für eine kostensparende, hoch frequentierte Produktion bei gleichzeitig steigenden Erwartungen der Verbraucher nach Vielfalt, innovativen Verpackungen und Nachhaltigkeit zu finden. Automation und Digitalisierung sind dabei nur zwei miteinander verzahnte Technologien, die dazu einen wesentlichen Beitrag entlang der Wertschöpfungskette leisten.   mehr »

Studie gibt Vermarktungsideen für alte Nutztierrassen
Bild: Röhr
Verkauf - 23.06.2020

Studie gibt Vermarktungsideen für alte Nutztierrassen

Eine neue BÖLN-Studie empfiehlt Aufklärungsarbeit und Bewerbung gefährdeter Rassen als regionale Spezialität. Den Studienteilnehmern war die Problematik aussterbender Rassen gar nicht bekannt. Des Weiteren sollte die Rolle der Konsumenten als Nachfrager klarer kommuniziert werden.   mehr »

-ANZEIGE-

Moderne Fuhrparkverwaltung für den Mittelstand

Schmerzfrei 15-20% Kosten im Fuhrpark sparen - egal ob Sie 2 oder 200 Fahrzeuge verwalten. Routendokumentation, Laufleistungsrechner und weitere Funktionen unterstützen Sie dabei, Ihre Fuhrparkauslastung zu optimieren und unnötige Kosten einzusparen. Jetzt aktiv auf aktuelle Herausforderungen reagieren. Wie?
Broschüre per Mail erhalten und informieren!

Lebensstil ändern – Cholesterinwert senken
Bild: Klaus Steves / www.pixelio.de
Fachwissen im Verkauf - 23.06.2020

Lebensstil ändern – Cholesterinwert senken

Cholesterin ist notwendiger Bestandteil der Zellmembran, die äußere Umhüllung der Körperzellen, und dient als Ausgangsstoff für die Herstellung von bestimmten Hormonen. Außerdem wird aus Cholesterin in der Haut Vitamin D gebildet. Am meisten Cholesterin wird für die in der Leber stattfindende Umwandlung zu Gallensäuren benötigt.   mehr »

Mehl aus Insekten
Bild: magicpen / www.pixelio.de
Ernährungsberatung - 23.06.2020

Mehl aus Insekten

Frittierte Heuschrecken und geröstete Mehlwürmer – das ist für den europäischen Gaumen eher gewöhnungsbedürftig. Dabei gehören Insekten in vielen Teilen der Erde zur täglichen Nahrung. Für rund zwei Milliarden Menschen in Asien, Afrika und Lateinamerika sind die Krabbeltiere eines der Grundnahrungsmittel. Weltweit werden etwa 2.000 Insektenarten gegessen, darunter Käfer, Raupen, Heuschrecken, Termiten und Libellen.   mehr »

-ANZEIGE-

Die schnellste Salami der Welt

Die Unternehmen Meat Cracks und Maurer-Atmos starten heldenhafte Kooperation und versprechen 30 % weniger Produktionszeit. Weniger Energie, Zeit und Kosten bei maximalem Geschmack durch produkt- und prozessabgestimmte Starter- und Schutzkulturen von Meat Cracks sowie der CMP-Reifetechnik von Maurer-Atmos. mehr

Ticker - 23.06.2020

Vorsicht: Es sind Corona-Abzocker unterwegs!

Auch in Corona-Zeiten gibt es sie – die schwarzen Schafe, die aus der Krise finanzielle Vorteile schlagen wollen. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt daher vor unseriösen Angeboten.   mehr »

-ANZEIGE-

60 neue Modelle: Mehrkopfwaagen CCW-RVE mit 24 Köpfen

Für Mix-Anwendungen im mittleren Leistungsbereich erweitert Ishida die Mehrkopfwaagen Serie CCW-RVE. Die neuen Waagen verfügen erstmals über die Technologie PFCV für optimierten Produktfluss. Mehr/Video

0

Rezept der Saison

5-Gewürze-Hähnchen-Spieße mit Karotten-Radieschen-Salat
Bild: Deutsches Geflügel

5-Gewürze-Hähnchen-Spieße mit Karotten-Radieschen-Salat

Sie suchen ein kalorienarmes Essen? Die asiatischen 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße auf Zitronengrasspießen punkten mit einem fruchtig-scharfen Karotten-Radieschen-Salat und gerade einmal 400 Kalorien. von Deutsches Geflügel  mehr »

0

Umfrage

Umfrage Erfahren Lebensmittel aus handwerklicher Herstellung und regionaler Herkunft durch Corona eine höhere Wertschätzung?
0
- zur Umfrage
0
- Weitere Umfragen
0
0

Aktuelle Ausgabe

Cover
 

Inhalt »
Heftarchiv »
Abo-Shop »
0

Messen & Termine

weitere Messen & Termine »
0
0
Die Fleischerei » Shop » Login » Newsletter abbestellen »
Adresse ändern » MEDIA SALES » Kontakt » Weiterempfehlen »
0
0
Rechtliche Hinweise

Die Redaktion des Die Fleischerei-Newsletters übernimmt keine Verantwortung für Inhalte auf fremden Servern, auch wenn auf diese mit einem Link verwiesen wird oder wenn diese im Rahmen der Berichterstattung erwähnt werden. Inhalte dürfen nicht ohne ausdrückliche schriftliche Erlaubnis reproduziert, gedruckt, übersetzt, in digitaler Form weiterbearbeitet, in Archive übernommen oder Dritten unter einer fremden URL zugänglich gemacht werden.

Der Die Fleischerei-Newsletter erscheint alle zwei Wochen. Feiertage, unvorhersehbare Ereignisse und technische Störungen können zu einer Verschiebung dieser Erscheinungsweise führen.

Viele weitere Informationen und ein großes Serviceangebot rund um die Fleischverarbeitung und -Vermarktung finden Sie auf https://www.fleischerei.de.

Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung für Newsletter.


Impressum
Der Die Fleischerei-Newsletter ist ein kostenloser Service von Die Fleischerei.

Inhaltlich verantwortlich gemäß § 18 Abs. 2 Medienstaatsvertrag MStV:
Thomas Röhr
Chefredakteur Die Fleischerei
Telefon: +49 8247 354-181
E-Mail: thomas.roehr@holzmann-medien.de

Anschrift:
Holzmann Medien GmbH & Co. KG
Gewerbestraße 2
86825 Bad Wörishofen
Internet: www.holzmann-medien.de/datenschutz
Ust-ID.Nr.: DE 129204092
Handelsregister Amtsgericht Memmingen HRA5059
vertreten durch die geschäftsführende Gesellschafterin: Holzmann Verlag GmbH, diese vertreten durch ihren Geschäftsführer: Alexander Holzmann, Handelsregister Amtsgericht Memmingen HRB5009
Telefon: +49 8247 354-01
E-Mail: info@holzmann-medien.de
24.06.2020 Bioschweine haben gute Marktchancen Herzlich Willkommen beim Newsletter. =========================================== Mastrinder neu im Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“ Online-Lebensmittelhandel im Aufwind Anuga FoodTec 2021: Topthemen Automation und Digitalisierung Studie gibt Vermarktungsideen für alte Nutztierrassen Lebensstil ändern – Cholesterinwert senken Mehl aus Insekten Vorsicht: Es sind Corona-Abzocker unterwegs! =========================================== *************************Anzeige*************************************** Anzeige ************************************************************************* : Mastrinder neu im Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“ Der Deutsche Tierschutzbund weitet sein Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“ auf Mastrinder aus Milchkuhbetrieben aus. Die entsprechende Richtlinie hat der Verband auf www.tierschutzlabel.info veröffentlicht; sie tritt am 1. Juli 2020 in Kraft. Die auf den Betrieben geborenen Kälber, die gemästet werden, sollen ein tiergerechtes Leben führen dürfen – genau wie die Milchkühe, für die bereits seit vier Jahren entsprechende Tierschutzlabel-Vorgaben existieren. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/mastrinder-neu-im-tierschutzlabel-fuer-mehr-tierschutz/150/7005/403434/ : Online-Lebensmittelhandel im Aufwind Die Corona-Pandemie hat die nord- und südeuropäischen Länder unterschiedlich hart getroffen – diese Unterschiede spiegeln sich auch im Verhalten der Konsumenten wider. In Deutschland und den Niederlanden mussten rund ein Drittel der Verbraucher Einkommenseinbußen infolge der Coronakrise in Kauf nehmen. In Südeuropa trifft dies deutlich mehr als die Hälfte: 57 Prozent der Italiener geben an, dass sie nun weniger Einkommen zur Verfügung haben. Bei den Spaniern sind es sogar 61 Prozent. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/online-lebensmittelhandel-im-aufwind/150/9626/403157/ *************************Anzeige*************************************** Anzeige ************************************************************************* : Anuga FoodTec 2021: Topthemen Automation und Digitalisierung Die Komplexität in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie steigt. Entsprechend hoch sind die Anforderungen an die Unternehmen. Es gilt mehr denn je optimale Lösungen für eine kostensparende, hoch frequentierte Produktion bei gleichzeitig steigenden Erwartungen der Verbraucher nach Vielfalt, innovativen Verpackungen und Nachhaltigkeit zu finden. Automation und Digitalisierung sind dabei nur zwei miteinander verzahnte Technologien, die dazu einen wesentlichen Beitrag entlang der Wertschöpfungskette leisten. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/anuga-foodtec-2021-topthemen-automation-und-digitalisierung/150/9629/403162/ : Studie gibt Vermarktungsideen für alte Nutztierrassen Eine neue BÖLN-Studie empfiehlt Aufklärungsarbeit und Bewerbung gefährdeter Rassen als regionale Spezialität. Den Studienteilnehmern war die Problematik aussterbender Rassen gar nicht bekannt. Des Weiteren sollte die Rolle der Konsumenten als Nachfrager klarer kommuniziert werden. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/studie-gibt-vermarktungsideen-fuer-alte-nutztierrassen/150/7006/403431/ *************************Anzeige*************************************** Anzeige ************************************************************************* : Lebensstil ändern – Cholesterinwert senken Cholesterin ist notwendiger Bestandteil der Zellmembran, die äußere Umhüllung der Körperzellen, und dient als Ausgangsstoff für die Herstellung von bestimmten Hormonen. Außerdem wird aus Cholesterin in der Haut Vitamin D gebildet. Am meisten Cholesterin wird für die in der Leber stattfindende Umwandlung zu Gallensäuren benötigt. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/lebensstil-aendern-cholesterinwert-senken/150/9634/403430/ : Mehl aus Insekten Frittierte Heuschrecken und geröstete Mehlwürmer – das ist für den europäischen Gaumen eher gewöhnungsbedürftig. Dabei gehören Insekten in vielen Teilen der Erde zur täglichen Nahrung. Für rund zwei Milliarden Menschen in Asien, Afrika und Lateinamerika sind die Krabbeltiere eines der Grundnahrungsmittel. Weltweit werden etwa 2.000 Insektenarten gegessen, darunter Käfer, Raupen, Heuschrecken, Termiten und Libellen. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/mehl-aus-insekten/150/7007/403161/ *************************Anzeige*************************************** Anzeige ************************************************************************* : Vorsicht: Es sind Corona-Abzocker unterwegs! Auch in Corona-Zeiten gibt es sie – die schwarzen Schafe, die aus der Krise finanzielle Vorteile schlagen wollen. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt daher vor unseriösen Angeboten. Mehr lesen Sie unter http://www.fleischerei.de/vorsicht-es-sind-corona-abzocker-unterwegs/150/9627/403048/ *************************Anzeige*************************************** Anzeige *************************************************************************
iomb_np